A Câmara Municipal de Salvador discute a criação da “Rota da Moqueca”, proposta apresentada pelo vereador João Cláudio Bacelar (Podemos) por meio do Projeto de Indicação nº 460/2025, que visa valorizar a gastronomia local, fortalecer o turismo comunitário e impulsionar a geração de emprego e renda no Subúrbio Ferroviário. A iniciativa busca inserir a região no circuito turístico oficial da cidade, destacando seus restaurantes tradicionais, belezas naturais e manifestações culturais.
De acordo com a proposição, o turismo é um dos principais vetores da economia soteropolitana, atraindo mais de 9,4 milhões de visitantes por ano, segundo dados recentes. No entanto, ainda há a necessidade de diversificar as rotas turísticas para além dos circuitos convencionais do Centro Histórico e da orla atlântica, ampliando a distribuição dos benefícios econômicos e sociais para outras regiões da capital.
O projeto destaca que a gastronomia, especialmente a moqueca baiana, é um dos maiores símbolos da identidade cultural da Bahia e um atrativo capaz de fortalecer pequenos negócios, incentivar o empreendedorismo e consolidar o Subúrbio como destino gastronômico e cultural. A região abriga estabelecimentos de referência reconhecidos pela população e pela mídia, como Cabana do Camarão, Neinha do Camarão, Si Moqueca, Boca de Galinha, Pirão do Renato, Cabana do Caranguejo, A Fazenda, Restaurante do Dito, Capitania do Camarão, Cristo de Salvador, Vila da Drica, Arvoredo Clube House e Makitube, entre outros.
O documento ressalta ainda que investimentos públicos em mobilidade e infraestrutura, como o VLT do Subúrbio Ferroviário — que ligará o Comércio ao Subúrbio, passando pelo Mercado Modelo e Pelourinho — e o Teleférico Pirajá/Subúrbio, devem impulsionar o fluxo de visitantes e facilitar o acesso às comunidades locais.
Além do aspecto gastronômico, a proposta evidencia o potencial natural e cultural do Subúrbio Ferroviário, que abriga praias como Tubarão, São Tomé de Paripe, Ribeira e Ilha de Maré, além de patrimônios históricos como a Igreja de Nossa Senhora da Penha, a Capela de Nossa Senhora da Escada — tombada pelo IPHAN — e a antiga Estação Ferroviária de Plataforma.
As festas populares e manifestações culturais também são apontadas como parte essencial da identidade suburbana, com celebrações tradicionais como a Lavagem de Plataforma, a Festa de São Bartolomeu, o Perifolia e a Festa de Nossa Senhora da Penha, que movimentam o comércio e atraem visitantes de diversas partes da cidade.
Para o vereador João Cláudio Bacelar, a proposta contribui para integrar a riqueza cultural do Subúrbio ao calendário turístico de Salvador. “O Subúrbio é uma das regiões mais autênticas da nossa cidade, com uma força cultural e gastronômica que precisa ser valorizada. A Rota da Moqueca representa uma oportunidade de fortalecer a economia local, gerar emprego e renda, além de dar visibilidade a empreendedores e tradições que fazem parte da identidade de Salvador”, afirmou Bacelar.
Com a criação da Rota da Moqueca, a Câmara propõe que o Executivo Municipal estude a viabilidade de implementação de um circuito turístico integrado, voltado à valorização da cultura, da culinária e das tradições locais, fortalecendo o turismo de base comunitária e promovendo o desenvolvimento sustentável no Subúrbio Ferroviário.